Langkah 1 Potong tempe kecil-kecil lalu goreng tempe sampai kering. Langkah 2 Goreng kacang tanah sampai coklat dengan api sedang. Langkah 3 Haluskan bawang dan cabe, tumis. Langkah 4 Geprek serai dan potong-potong sebagian cabe kecilnya (tumis dengan bumbu yang sudah dihaluskan hingga wangi). Langkah 5
tahu ukuran sedang, cuci, potong kotak2, goreng, sisihkan • manisah/labu siam kupas, hilangkan getahnya, cuci • Lalu potong persegi panjang • santan encer • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • cabe rawit
Penyajiannya juga terbilang unik karena dibungkus dengan daun pisang bersama dengan lauk-pauknya, seperti opor ayam, telur pindang, ayam bumbu suwir, serundeng sapi, tahu-tempe bacem, sambal goreng, hingga oseng kacang panjang. Lengkap tapi tak membuat anda kenyang berlebihan! Nah, apa hidangan nasi favorit anda? Bahan Utama Sambal Goreng Tahu. 750 gram tahu cina; 1 batang serai; 75 gram udang; 3 lembar daun salam; 100 gram kacang panjang; 1 sendok teh garam; 1 sendok teh kecap manis; 2 cm lengkuas; 2 buah cabai merah; 4 sendok makan tauco; 500 ml air; 2 sendok teh air asam; Minyak goreng secukupnya; 1 sendok teh gula pasir; Bumbu Sambal Goreng Tahu